Menú Bistro
Entradas
HUMMUS
Puré de garbanzo, limón, tahini y aceite de oliva. q60
LA FRESCA
Queso cabra, hummus, tapenade, tomates cherries confitados, cebollas confitadas al vino tinto. q70
SOPA DE CEBOLLA
Clásica sopa de cebolla parisina: servido con panitos tostados y queso gruyere gratinado. Pequeña q50 Grande q90
CAMEMBERT HORNEADO
Queso camembert horneado con jalea de frutos rojos hecha en casa. q75
CARPACCIO
Jamón de res selva negra, parmesano, alcaparras, limón y aceite de oliva. q70
TARTARE DE SALMON
Salmón fresco y aguacate, aceite de trufa y queso Parmiggiano Reggiano. q82
TABLA DE JAMON Y QUESO
Jamón serrano, jamón selva negra, salchichón, queso de cabra maduro, queso azul y comté, cebollas caramelizadas q140
HONGOS SILVESTRES Y PATO
Mollejas de pato confitadas, salteadas con hongos silvestres, ajo, cebolla y perejil. q85
CARPACCIO DE MAGRET
Jamón de pechuga de pato con Parmiggiano Reggiano y aceite de trufa. q125
LE PETIT POT DE RILLETTES
Rillettes 100% de pato, hecho en casa con pan integral tostado y pepinillo q75
HUEVOS MEURETTE
Huevos mollet en salsa de vino tinto y fondo de res, hongos salvajes, croutones y tocino q65
CALAMAR AL AJILLO
Mantequilla, ajo, perejil y salsa de vino blanco q70