HUMMUS

Puré de garbanzo, limón, tahini y aceite de oliva. q60

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LA FRESCA

Queso cabra, hummus, tapenade, tomates cherries confitados, cebollas confitadas al vino tinto. q70

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SOPA DE CEBOLLA

Clásica sopa de cebolla parisina:  servido con panitos tostados y queso gruyere gratinado. Pequeña q50   Grande q90

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CAMEMBERT HORNEADO 

Queso camembert horneado con jalea de frutos rojos hecha en casa. q75

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CARPACCIO

Jamón de res selva negra, parmesano, alcaparras, limón y aceite de oliva. q70

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TARTARE DE SALMON 

Salmón fresco y aguacate, aceite de trufa y queso Parmiggiano Reggiano. q82

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TABLA DE JAMON Y QUESO

Jamón serrano, jamón selva negra, salchichón, queso de cabra maduro, queso azul y comté, cebollas caramelizadas q140

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HONGOS SILVESTRES Y PATO

Mollejas de pato confitadas, salteadas con hongos silvestres, ajo, cebolla y perejil. q85 

 

CARPACCIO DE MAGRET 

Jamón de pechuga de pato con Parmiggiano Reggiano y aceite de trufa. q125

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LE PETIT POT DE RILLETTES

Rillettes 100% de pato, hecho en casa con pan integral tostado y pepinillo q75

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HUEVOS MEURETTE

Huevos mollet en salsa de vino tinto y fondo de res, hongos salvajes, croutones y tocino q65

 

CALAMAR AL AJILLO

Mantequilla, ajo, perejil y salsa de vino blanco q70