Menú Bistro

Entradas

HUMMUS

Puré de garbanzo, limón, tahini y aceite de oliva. q55

CARPACCIO

Jamón de res selva negra con Parmiggiano Reggiano, alcaparras, limón y aceite de oliva. q68

 

TARTARE DE SALMON 

Salmón fresco y aguacate, aceite de trufa y queso Parmiggiano Reggiano. q75

 

PLANCHE CHARCUTERIE

Jamón serrano, rillettes de pato, jamón selva negra, queso de cabra maduro, queso azul y gruyere. q110

 

LA FRESCA

Queso cabra, hummus, tapenade, tomates cherries confitados, cebollas confitadas al vino tinto. q65

 

CAMEMBERT HORNEADO 

Queso camembert horneado con jalea de frutos rojos hecha en casa. q75

SOPA DE CEBOLLA

Clásica sopa de cebolla parisina:  servido con panitos tostados y queso gruyere gratinado. Pequeña q45   Grande q80

Especialidades de pato

LE FOIE

Foie gras fresco de pato, salteado y flameado en cognac, servido con pan brioche tostado y cebollas caramelizadas al vino tinto. q170

 

PLANCHA CANARD

Todo de pato:  Mollejas confitadas, terrine de pechuga, rillettes. q85 

 

CARPACCIO DE MAGRET 

Jamón de pechuga de pato con Parmiggiano Reggiano y aceite de trufa. q115

 

TERRINE DE PECHUGA DE PATO 

Paté con pechuga de pato y cerdo, 4 pimientas, cognac, hierbas provenzales. q80

4av. 12-59 zona 10, 1er. nivel, Plaza Fontabella. Guatemala.

metizbistro.com

HORARIOS

martes a domingo de 8am a 7.30pm

  • Facebook
  • Instagram